Thưởng trà là một nghệ thuật. Người thưởng trà chính là một nghệ nhân. Hễ mà nhắc đến những loại trà Việt thượng hạng thì chắc chắn không thể bỏ qua trà Đinh. Đây là một thức trà hoàn hảo có 102, được nâng niu chăm chút từ những búp trà đầu tiên. Thế nhưng, vẫn còn một số người đặt câu hỏi về thức trà này. Vậy, trà Đinh là gì? Trà có công dụng gì cho sức khỏe? Hãy cùng Trà Đỉnh khám phá trong bài viết này nhé!
Tìm hiểu về trà Đinh thượng hạng
Trà Đinh hay còn được gọi với những cái tên khác. Như là Nhất Đinh Trà, Trà Đinh Ngọc, Trà Đinh Nõn, Chè Đinh. Giới “sành trà” thường nói tới trà Đinh như một thức trà tinh túy, hảo hạng bậc nhất. Đây là một loại trà Thái Nguyên cao cấp. Trà đã nổi tiếng gần xa và được mệnh danh là “Nhất phẩm trà”. Vậy tại sao trà Đinh lại được đề cao, đẳng cấp như thế? Đó là bởi nó có sự tỉ mỉ, công phu trong từng công đoạn chế biến trà. Đây là điều mà khá nhiều thức trà không có được.
Tìm hiểu về trà Đinh thượng hạng
Làm trà Đinh không dễ dàng như những loại trà khác. Làm trà phải làm từ những đọt trà non và tươi, được tuyển chọn vô cùng khắt khe và kỹ càng. Trà được thu hoạch tại những vườn chè lâu năm. Những vườn chè này rất sạch, không hóa chất, không thuốc và luôn được chăm sóc rất đặc biệt. Và có một điều quan trọng hơn, đó là những vườn trà này sử dụng nước tưới tự nhiên từ Hồ Núi Cốc. Vậy lá trà như thế nào thì mới có thể thu hoạch được? Câu trả lời là những búp trà cuộn chặt và nhọn giống cây đinh. Có lẽ, đó cũng là lý do mà thức trà này có tên là trà Đinh đấy!
Thế nhưng, không phải ai cũng có thể chế biến được Trà Đinh Ngọc đâu nhé! Phải là các nghệ nhân lâu năm, dày dặn kinh nghiệm mới có thể thực hiện các bước thu hoạch trà một cách công phu, điêu luyện. Từ sao cho đến vò trà một cách cẩn thận nhất.
Công đoạn sản xuất trà Đinh
Công đoạn sản xuất trà Đinh
Trà đặc biệt bởi lẽ công đoạn sản xuất của thức trà này là vô cùng cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Để có thể chế biến được thì phải cần tới 20 người thợ. Nhưng những người thợ này không phải chỉ có tay nghề tầm trung, mà phải rành nghề, giỏi nghề, có kinh nghiệm lâu năm. Những người thợ ấy sẽ hái suốt một ngày dài trên vùng chè 3 sào để thu được số búp nõn sản xuất Trà Đinh Ngọc.
Những búp trà tươi, non sau khi thu hái sẽ được chứa trong những sọt tre đan mang trên vai. Sau đó đưa về trải mỏng, để khoảng 2 tiếng rồi đem sao và thực hiện các công đoạn tiếp. Và kỳ thực, trà Đinh quả xứng danh là thức trà hoàn hảo có 102, đệ nhất vùng cao. Đây là sản phẩm được tạo ra bằng tâm huyết, tài năng của nghệ nhân xứ trà! Trà không chỉ mang trong mình một hương vị đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng mà nó còn là một thảo dược có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chính vì thế, uống trà Đinh hằng ngày sẽ giúp chúng ta điều trị một vài căn bệnh, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tốt nhất!
Công dụng của Trà Đinh đối với sức khỏe
Ngăn ngừa ung thư, diệt khuẩn một cách hiệu quả
Ngăn ngừa ung thư, diệt khuẩn
Theo các nhà nghiên cứu, trong trà chứa hàm lượng chất kích hoạt enzyme. Chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư. Điều này sẽ giúp phòng chống sự hình thành và phát triển của các khối u một cách hiệu quả. Đặc biệt phải kể đến đó là ung thư vú, dạ dày và cũng như một số căn bệnh về đường ruột khác.
Ngoài ra, các catechin trong trà khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra màng bao quanh vi khuẩn. Như vậy sẽ ngăn ngừa được sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể của chúng ta. Thế nên, uống trà mỗi ngày là một thói quen rất tốt cho sức khỏe mọi người.
Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân
Những búp trà thượng hạng có chứa hàm lượng chất oxy hóa và cafein. Đây đều là những chất có tính sinh nhiệt và hỗ trợ đốt cháy năng lượng. Đồng thời, nó còn giúp giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong cơ thể của chúng ta. Vậy nên, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân hay các dự định ăn kiêng thì hãy thử dùng trà Đinh. Hãy thêm thức trà này vào danh sách thức uống hằng ngày của bạn để có thể thấy được kết quả tích cực nhé!
Đặc biệt, các chất có trong trà còn làm tăng độ đàn hồi của tim. Điều này có nghĩa là khi bạn uống trà sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh về tim. Đồng thời giúp bảo vệ trái tim của bạn khỏe mạnh, mở rộng phế quản, tăng khả năng lưu thông máu tốt.
Giải tỏa căng thẳng và ngăn ngừa tình trạng lão hóa
Giải tỏa căng thẳng và ngăn ngừa lão hóa
Những stress, căng thẳng và mệt mỏi có làm bạn lâm vào những trạng thái tiêu cực và suy giảm trí nhớ hay không? Để cải thiện những tình trạng thường gặp ấy, bạn hãy uống trà Đinh hừng ngày nhé. Đây cũng chính là một cách để bạn yêu thương và chăm sóc bản thân mình rất tốt đấy. Bởi lẽ trà có tác dụng này là do thành phần có chứa chất I-theanine. Chất này có khả năng làm tăng sóng alpha trong não bạn. Điều đó giúp chúng ta giảm được tình trạng căng thẳng và lo âu đấy nhé. Bạn sẽ có thêm năng lượng tích cực và tinh thần lạc quan để làm việc một cách tốt nhất.
Ngoài ra, trà Đinh bản chất là trà xanh. Thế nên, cũng như trà xanh, trà Đinh còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng lão hóa rất tốt. Bởi hàm lượng amino axit cùng vitamin, trà giúp bạn khỏe mạnh, chống lại sự gây hại của các gốc tự do!
Tại sao trà Đinh “đắt như vàng ròng” ?
Tại sao trà Đinh “đắt như vàng ròng” ?
Trà Đinh có giá đắt như vậy là bởi công đoạn sản xuất trà mất rất nhiều thời gian. Đặc biệt, thức trà này là tâm huyết của những nghệ nhân xứ trà và rất nhiều người lao động. Trà được nâng niu từ những nõn lá, từ những chiếc búp non tươi, phải thu hái đúng độ, cần nhiều công nhân thu hái trong một ngày. Để có được thành quả, những người lao động phải trải qua một hành trình dài thấm đẫm gian khó. Có khi, họ còn phải tự tay đổ bỏ hàng chục, hàng trăm cân chè vì không đạt yêu cầu!
Có những yếu tố quan trọng để có được một thức trà thượng hạng như trà Đinh . Đòi hỏi người chế biến phải là những người có tay nghề cao và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc sản xuất. Công đoạn sao chè rất phức tạp, mất nhiều thời gian của nghệ nhân. Bởi bước này mang tính quyết định đến mùi hương, màu sắc của nước trà. Nếu để non lửa, trà sẽ có mùi ngái rất khó chịu, nước đục. Còn để già lửa sẽ dẫn đến hiện tượng cháy, nước đỏ. Thế nên, làm trà Đinh là cả mội nghệ thuật trong đó! Do đó, giá của trà Đinh đắt hơn những thức trà khác và được gọi là “đắt như vàng ròng” là thế!
Trên đây là những chia sẻ của mình về trà Đinh. Hi vọng rằng, với những thông tin này của Trà Đỉnh sẽ bổ ích đối với bạn. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe, vui vẻ và hạnh phúc nhé!
Xem thêm: Trà cam thảo – Những lợi ích và hạn chế mà bạn cần biết