Trà đen là một thức trà truyền thống, nổi tiếng được nhiều người biết đến. Và đặc biệt hơn, trà còn rất phổ biến trong văn hóa thưởng trà của người phương Tây. Vậy, trà đen có nguồn gốc từ đâu? Phải thưởng thức trà thế nào mới là đúng điệu? Tất cả sẽ được Trà Đỉnh bật mí trong bài viết dưới đây!
Đôi nét về văn hóa thưởng trà
Văn hóa thưởng trà của người Anh Quốc
Khi nhắc đến văn hóa phương Đông, chúng ta thường nhớ đến đạo trà của Trung Quốc hay Nhật Bản. Ở phương Đông, người ta xem thưởng trà chính là nghệ thuật. Họ cùng nhau nhâm nhi những tách trà, cùng nhau hàn huyên, tâm sự. Càng đặc biệt khi được ngắm dưới ánh trăng, sao, mây gió, một khung cảnh thật đa tình, lãng mạn. Thưởng trà không chỉ là uống trà một cách đơn giản. Mà qua đó, họ còn cảm nhận được cái tinh tế, độc đáo trong cách pha chế. Chỉ một tách trà bé con con nhưng mà có thể biết được tâm tư, tình cảm của người pha trà. Thưởng trà phương Đông như làm cho người với người thêm gần nhau hơn!
Còn nói về văn hóa thưởng trà phương Tây lại càng thêm phần đặc biệt. Người phương Tây thường dùng trà cùng với bánh quy hay bánh ngọt. Hương vị của trà quyện với những chiếc bánh quy giòn tan làm bao trái tim thổn thức. Trà Ahmad – Thương hiệu nổi tiếng đến từ một gia đình ở xứ sở sương mù Anh Quốc làm chao đảo bao tín đồ yêu trà. Nhưng phổ biến nhất vẫn là trà đen truyền thống – Thứ trà có thể làm nên tất cả những hương vị tuyệt hảo, lừng danh như là Earl Grey vậy. Bởi thế mà danh mục trà đen là rất đa dạng. Đây là một thức trà thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Và có hơn 80% người trên thế giới tin dùng thức trà này thay bằng các loại trà khác!
Tìm hiểu về trà đen
Tìm hiểu về trà đen
Đây là thức trà đặc biệt được làm từ lá của cây bụi có tên là Camellia sinensis. Trong trà này có chứa các caffeine, các chất kích thích cùng chất chống oxy. Để sản xuất được trà đen thì phức tạp hơn nhiều so với trà xanh. Bởi cả 2 thức trà này tuy có chung nguồn gốc nhưng trà xanh thì không bị oxy hóa, còn trà đen thì bị oxy hóa toàn phần. Muốn có trà đen, người ta cho lá trà tiếp xúc với không khí ẩm giàu oxy. Làm như thế để biến lá trà từ màu xanh lục sang màu nâu sẫm – đen.
Người phương Đông hay gọi trà là hồng trà, hay là trà đỏ. Đó là bởi do màu đỏ hay màu hổ phách của nước trà. Thế nhưng, như đã nói, trà rất phổ biến ở phương Tây. Còn ở phương Đông, người ta chuộng trà xanh hơn, còn trà đen thì ít dùng. Trong quá trình trà lên men, sẽ tùy vào mức độ oxy hóa mà sắc độ của nước trà khác nhau. Có 2 cách uống trà cơ bản, đó là uống nóng hay uống lạnh.
Thưởng thức trà như thế nào mới đúng điệu?
Thưởng thức trà đen như thế nào?
Ở phương Tây, văn hóa thưởng trà của họ rất đặc biệt. Trà đen là món trà không thể thiếu trong các tiệc trà sáng và trà chiều của người Anh Quốc. Bởi lẽ, trà có hương vị đậm đà điển hình để có thể ăn cùng với bánh quy, bánh ngọt, kem sữa hay đá lạnh. Thế nhưng, có một điều mà bạn cần đặc biệt lưu ý. Bởi thế giới trà đen là rất đa dạng, phong phú do vậy khi chọn trà đen để thưởng thức, hãy nhớ không phải thức trà nào cũng sẽ có hương vị như nhau đâu nhé.
Có thể ví như rượu vang hảo hạng vậy. Rất nhiều những dữ liệu xung quanh các loại trà đen, chúng mang trong mình profile hương vị riêng. Mỗi một món trà đều có cho mình hương vị độc đáo và khác lạ. Ngoài ra, nơi trà được trồng, Khí hậu, các loại cây xung quanh, giống trà nguyên bản hay lai tạo, lá trà được oxy hóa trong bao lâu, xử lí nhiệt như thế nào,… Tất cả những yếu tố trên, dù là nhỏ nhất cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà đen truyền thống.
Cách pha trà ở mỗi quốc gia giống hay khác nhau?
Ảnh minh họa
Tùy theo mỗi quốc gia mà có những cách pha trà khác nhau. Sự khác nhau này cơ bản xuất phát từ văn hóa thưởng trà của người phương Đông và người phương Tây. Trà Đỉnh có thể cho bạn một số dẫn chứng cụ thể dưới đây.
- Ở Anh, trà được dùng cùng với sữa, bánh quy hay chất làm ngọt. Có thể kể đến như đường, mật ong. Bởi khi thêm vào thì hương vị tách trà sẽ càng thêm đậm đà và hấp dẫn.
- Tại đất nước Mỹ thì lại khác. Trà thường được để vào lò vi sóng với một ly nước lạnh. Có một điểm đặc biệt đó là người Mỹ chỉ thích dùng trà nguyên chất dạng lá rời. Còn trà đen túi lọc thì không được ưa chuộng và phổ biến.
- Đối với người Trung, cách pha trà của họ phù hợp với người luyện tập. Họ dùng trà để lưu thông máu, đốt calo một cách tốt hơn, hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, họ cũng giống như người Mỹ, thêm các nguyên liệu khác để gia tăng hương vị
Hướng dẫn pha trà đen đơn giản nhất
Hướng dẫn pha trà đen đơn giản nhất
- Đầu tiên, bạn hãy đun nước sôi. Một điểm đặc biệt lưu ý là nếu đun bằng bếp ga thì bạn hãy tắt nước ngay khi nước vừa sôi đấy nhé. Và nhớ là phải dùng nước sôi 100 độ C thì mới đảm bảo tách trà của bạn là chuẩn vị.
- Tiếp đến, bạn hay cho vào 5 gam lá trà đen vào ấm. Dung tích rơi vào khoảng 500ml nhé.
- Đổ nước sôi vào lút mặt trà. Khoảng 10 giây sau thì đổ nước đi để tiếp tục tráng trà.
- Thực hiện lại bước cho nước sôi vào ấm, lần này là cho nước đầy ấm . Ngâm trà từ 2 – 3 phút là bạn có thể đổ trà ra ly và thưởng thức rồi đấy!
Cách pha trà này thật đơn giản và ai cũng có thể làm được các bạn nhỉ. Chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay một tách trà đen thơm ngon đặc biệt. Thưởng trà đen, nhâm nhi ngụm trà mà dư vị ngọt ngào, đậm đà vẫn còn ở cổ họng. Quả thật là tuyệt vời.
Ngoài ra, uống trà đen còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Bạn có thể xem tác dụng của trà đen nữa nhé!
Trên đây là những chia sẻ của Trà Đỉnh về thức trà đen truyền thống. Hi vọng rằng, những thông tin này sẽ sẽ bổ ích và giúp bạn hiểu hơn về trà, cũng như cách thưởng trà và pha trà chuẩn vị. Chúc bạn nhiều sức khỏe và hạnh phúc!
Xem thêm: Trà Organic