Có một thức trà dịu mát, gần đây đã hòa nhịp vào cuộc sống bình dị của mọi người dân, đó là trà bát tiên. Hãy cùng Trà Đỉnh khám phá những nét đẹp truyền thống đến từ món trà bát tiên này nhé!

Nguồn gốc cây chè Bát Tiên

Cây chè bát tiên mới du nhập vào nước ta

Bát Tiên là 8 vị tiên cực kỳ nổi tiếng trong thần thoại Trung Quốc. Theo quan niệm của người Trung Hoa, mỗi vị tiên có một loại pháp khí riêng dùng để áp chế ma quỷ, đem tới điều lành.

Trà bát tiên là giống trà du nhập từ Đài Loan vào Việt Nam năm 2003. Tuy đã được lai tạo với giống trà địa phương để dễ thích nghi với khí hậu nước ta nhưng vẫn giữ được cái tên ban đầu.

Tại Việt Nam, cây chè Bát Tiên được trồng chủ yếu ở Thái Nguyên, Lạng Sơn, Sơn La, Bắc Kạn, Tuyên Quang. Trong quá trình trồng thử nghiệm, người dân ở đây sản xuất loại trà này theo phương thức trà xanh. Và cuối cùng, chúng ta có một giống trà Bát Tiên mang nét đặc trưng riêng của núi rừng Tây Bắc.

Một vài đặc điểm của cây chè bát tiên

Cây chè Bát Tiên thuộc dạng thân trung bình. Cây có tán đứng, mật độ cành thưa. Lá màu xanh nhạt có răng cưa rõ với chiều dài trung bình. Chóp lá hơi nhọn. Búp chè khi còn non có màu phớt tím, điểm tuyết. Cọng trà nhỏ và chắc hơn các loại trà khác, cánh trà có mao trắng.  Cây chè 4 đến 5 tuổi có tán rộng trung bình khoảng hơn 1m.

Công dụng của lá chè Bát Tiên.

Công dụng “vàng” của chè Bát Tiên

Trà Bát Tiên có vị thanh, hương thơm dịu mát. Thức trà này khi uống nhiều giúp làm mát cơ thể, nhuận tràng, chống đầy chướng,… Bởi thành phần của từng lá trà chứa Vitamin B1, A, B2, B5, K, C, PP,… Trà Bát Tiên giúp mát gan, bổ thận, giảm mệt mỏi. Không những thế trà Bát Tiên giúp làn da mịn, đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải calo thừa, giảm cân. Một vài tác dụng kỳ diệu khác như: Chống oxi hóa, ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến, làm giảm đau bụng kinh. Nếu các thức trà có thể gây ra mất ngủ thì trà Bát Tiên không hề có tác dụng phụ gây mất ngủ.

Hương vị khó quên của chén trà thơm Bát Tiên

Hương vị thơm ngon khó cưỡng

Cả ba vị đắng, chát, ngọt đều có đủ và hoà quyện đều với nhau một cách vừa phải trong thức trà này. Có lẽ vì vậy mà vị dễ uống hơn các giống trà truyền thống của nước ta. Hương thơm của thức trà đặc biệt này khiến người uống trà chỉ muốn hít hà mãi. Vị trà ban đầu chan chát nơi đầu lưỡi và càng lúc càng ngọt về sau.

Vị ngon ấy có lẽ bắt nguôn từ giống trà. Khi thu hái trà tươi, bước vào vườn trà là đã có thể cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ. Cầm một nắm trà tươi, hít vào 1 hơi thật sâu để cảm nhận hương vị. Và bạn dường như không muốn dứt ra khỏi nó nữa.

Cách pha chế trà hoa Bát Tiên

Để tận hưởng hết tất thảy những dư vị nơi đầu lưỡi của thức trà Bát Tiên thì ta cần nắm bắt đặc tính của nó. Đặc tính của loại trà này là pha được nhiều nước Khoảng từ 4 đến 5 nước là vừa đẹp. Mỗi lần pha trà với nước đun sôi để khoảng 5 – 10 phút là có thể dùng được. Sau một thời gian bạn sẽ cảm nhận được kết quả mà trà mang lại.

Nước trà sau khi pha có màu ong vàng chứ không xanh như trà thông thường. Độ đậm đặc cũng vượt xa trà ta và trà cổ thụ. Vì thế mà lượng trà pha cũng ít hơn. Có điều có thể thay nhiều lần nước mà không lo giảm về hương và vị. Người thưởng trà cần lưu ý mua trà bát tiên vào tháng 10 đến cuối năm. Vì khi đó khí hậu có sương muối kết hợp không mưa sẽ tăng thêm độ đậm và hương vị tuyệt vời của loại trà này.

Trà Bát Tiên có giá thành cao hơn so với những loại trà Việt khác. Tuy nhiên với chất lượng điểm 10 của thức trà nho nhã này thì đắt một chút cũng chẳng sao. Tuy nhiên, vì thức trà này chưa thực sự phổ biến nên hy vọng rằng, trong tương lai, nhiều người có thể biết đến hương vị thơm ngon của trà Bát Tiên hơn.

Xem thêm: Trà bưởi