Description

Tìm hiểu về rượu ba trăng

Câu chuyện về rượu ba trăng

Tôi rời vùng đất giàu truyền thống nông nghiệp với đặc sản gạo nếp cái hoa vàng thơm nức tiếng, quyê hương Thái Bình khi ở độ tuổi 33 vào Sài Gòn lập nghiệp.

Bản thân tôi không phải người sành rượu nhưng mỗi khi ngửi mùi rượu quê luôn làm tôi thích thú và yêu hương vị rượu trắng nếp cái hoa vàng quê hương mình hơn.

Khi vào Sài gòn, tôi làm việc với nhiều đối tác Nhật, Hàn và cả du khách từ Châu Âu, Mỹ… ở Nhật có rượu Shochu (Shōchū), ở Hàn thì có rượu Soju. Và rõ ràng Việt Nam ta có rượu quốc lủi, rượu nút lá chuối. Tuy nhiên, rượu nút lá chuối thực sự chưa được phổ biến, đặc biệt đối với dân thành thị.

10 năm sau, khi đã ổn định cuộc sống tại Sài Thành, tôi quyết định dành thời gian, tâm huyết tìm hiểu về văn hóa rượu truyền thống Việt Nam, cũng như cách nấu rượu truyền thống từ Men thủ công và nếp cái hoa vàng.

Một loại rượu truyền thống trứ danh, được ủ hạ thổ tối thiểu 3 mùa trăng, thứ thức uống thường nhật mà tôi trân quý đặt cho tên gọi Rượu ba trăng.

Điểm nổi bật của rượu ba trăng

– Rượu trăng truyền thống được hạ thổ và ủ trong chum sành tối thiểu ba mùa trăng.
– Sau khi ủ ba mùa trăng, Aldehyde sẽ được triệt tiêu, uống không đau đầu, an toàn.
– Sản phẩm làm từ Lúa nếp cái hoa vàng; men truyền thống; nấu trên bếp than củi thủ công.

Tìm hiểu về nếp cái hoa vàng (wikipedia)

Nếp cái hoa vàng, có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Việt Nam, có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu.

Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là “nếp cái hoa vàng” do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác.

Cam kết từ rượu ba trăng

• 100% được nấu từ Nếp cái Hoa vàng vùng đồng bằng Bắc bộ (chủ yếu từ Hải Dương, Thái Bình, Bắc Ninh).
• 100% men thủ công.
• 100% nấu theo phương pháp truyền thống gia truyền: nấu bằng than củi.
• Ủ hạ thổ tối thiểu 03 mùa trăng. Các loại rượu bằng hữu, rượu premium có thời gian ủ lâu hơn từ 6 tháng đến trên 1 năm. Tìm hiểu thêm tại Danh mục sản phẩm rượu ba trăng.
• Đảm bảo An toàn – ngon vị.
• Giao hàng toàn quốc

Sử dụng rượu ba trăng

• Uống rượu văn minh, lành mạnh, có chừng mực hàng ngày, mỗi ngày 1-2 ly nhỏ
• Sử dụng rượu ba trăng premium, rượu ba trăng bằng hữu… uống trực tiếp (không cần ngâm ủ gì thêm)
• Sử dụng rượu ba trăng nguyên chất để ngâm các loại rượu thuốc như ngâm rượu đinh lăng, rượu sâm…
• Sử dụng rượu ba trăng như món quà tặng bằng hữu, người thân.
• Sử dụng rượu ba trăng trong các dịp lễ tết, hội hè

Một số sản phẩm tiêu biểu của rượu ba trăng

• Rượu ba trăng nguyên chất. Rượu được nấu chuẩn, ủ tối thiểu 03 mùa trăng uống thơm ngon, không đau đầu. Được đóng can 10 lít, 20 lít, 30 lít. Sử dụng phổ biến làm rượu nguyên chất để ngâm ủ các loại rượu thuốc khác.
• Rượu ba trăng Premium: Là loại rượu quý, được ủ tối thiểu một năm đóng trong chai sứ cao cấp, sang trọng dùng làm quà tặng hoặc sử dụng trong gia đình.
• Rượu ba trăng bằng hữu: Là loại rượu quý, được ủ tối thiểu một năm, đựng trong chum sành sang trọng, sử dụng trong các dịp bằng hữu sum vầy, lễ tết.
• Rượu ba trăng hoa cúc: Loại rượu đặc biệt, thơm tinh khiết từ hương hoa cúc.
• Rượu ba trăng ngâm đinh lăng: Sử dụng Rượu ba trăng nguyên chất ngâm với củ đinh lăng có tuổi đời tối thiểu 03 năm.
• Rượu ba trăng ngâm sâm Hàn Quốc chính hãng: Sử dụng rượu ba trăng nguyên chất ngâm với Sâm Hàn Quốc chính hãng.
• Rượu ba trăng ngâm sâm Triều tiên chính hãng: Sử dụng rượu ba trăng nguyên chất ngâm với Sâm Triều tiên chính hãng. Đặc biệt quý và là thứ đồ uống có giá trị cao, phù hợp cho làm quà tặng, quà biếu người thân.
• Rượu nếp cái ba trăng
• Rượu nếp cẩm ba trăng