Ai là tín đồ của trà sữa chắc hẳn không thể không biết đến topping macchiato. Đây là một cái tên rầm rộ trong khoảng thời gian gần đây. Khi macchiato xuất hiện trên trà sữa thì đã khiến bao người mê mẩn và lưu luyến. Nó đã trở thành một trong những topping được yêu thích nhất. Và càng đặc biệt hơn, rất nhiều bạn trẻ bị thu hút bởi thức trà đen macchiato. Bởi lẽ, hương vị của nó béo béo, thơm thơm, mằn mặn cùng vị trà truyền thống đầy mê hoặc. Vậy, bạn có muốn làm ngay món trà này ở nhà mà không cần đến quán? Hãy cùng Trà Đỉnh khám phá cách làm trà đen macchiato thơm ngon đúng điệu nhé!
Trà đen macchiato đặc biệt như thế nào?
Macchiato thơm ngon và béo ngậy
Qủa thực đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa cái truyền thống và sự mới mẻ, hiện đại. Trà đen – Một hương vị truyền thống, là thức trà làm trà sữa quen thuộc trên thị trường. Và sự xuất hiện của macchiato như thổi vào một làn gió mới cho làng trà sữa Việt Nam. Bên cạnh đó còn có cà phê nữa đấy. Trà đen được ủ mới mỗi ngày. Luôn giữ nguyên được cái vị chát mạnh mẽ đặc trưng trong từng lá trà. Và được phủ bên trên đó là lớp macchiato “homemade” bồng bềnh, quyến rũ. Hương vị phô mai mặn mặn mà béo béo bạn khó mà cưỡng lại được.
Thức trà này đi đâu cũng thấy uống, được order rất nhiều tại các quán trà sữa. Bởi đây chính là một niềm yêu thích đặc biệt của các bạn trẻ ngày nay. Một sự kết tinh hòa quyện tạo nên hương vị hoàn hảo có 102. Với sự kết hợp này thì tin chắc có thể chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất. Bởi khi bạn thưởng chút chát chát của trà đen thì đã có ngay dư vị ngọt ngào của macchiato rồi. Bạn cũng sẽ không bị ngấy khi uống thức trà này nữa. Vậy thì làm sao mà bạn không mê, không yêu cho được! Thế nên, hãy để Trà Đỉnh bật mí cho bạn cách làm trà đen macchiato thom ngon béo ngậy trong bài này nhé!
Nguyên liệu để làm trà đen macchiato
Ly trà đen macchiato thơm ngon hấp dẫn
Muốn tự tay làm một món trà thơm ngon đặc biệt, bạn phải thật kì công và tâm huyết. Và để có được ly trà đen macchiato ngon đúng điệu, Trà Đỉnh gửi đến cho bạn những nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây:
- Trà hoa trân số 9: 100gr
- Bột matcha: 1/2 muỗng cà phê.
- Whipping cream: 80ml.
- Topping cream: 20ml.
- Sữa tươi không đường: 20ml.
- Nước đường: 20ml.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Đá viên: 1 ít.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ trong quá trình làm trà. Đó là lò vi sóng, ly thủy tinh, muỗng, cây đánh bọt cà phê, lọ thủy tinh,…
Thông tin thêm về các nguyên liệu
Topping cream để làm trà đen macchiato
Nếu bạn là người chưa từng làm qua trà sữa, Trà Đỉnh sẽ cho bạn thêm thông tin về một số nguyên liệu có trên nhé. Đầu tiên là Whipping cream. Đây là một loại kem tươi được làm từ sữa bò chưa tách bơ. Hoàn toàn không chứa đường và có hàm lượng chất béo từ 30%-36%. Nguyên liệu này thường dùng trang trí bánh kem hoặc sử dụng làm lớp milk foam cho các món nước. Có thể bạn đã từng nếm qua hương vị này nhiều nhưng không để ý đên tên gọi của nó đấy. Topping cream là một loại kem thực vật, ít béo, có sẵn lượng đường nhất định. Nguyên liệu này thường sẽ có mùi hương liệu chứ không có mùi sữa. Nó thường được sử dụng nhiều ở trong các thức uống lạnh.
Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh. Bột được sản xuất theo một quy trình đặc biệt. Và tất nhiên, so với trà xanh thì bột matcha sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều. Còn trà hoa trân số 9 là loại trà được oxy hóa 100% nên nước trà sau khi ủ thường có màu nâu đỏ sẫm. Màu sắc và hương thơm đặc biệt đặc trưng này sẽ không bị mất đi ngay cả khi bạn cho thêm vào bột sữa. Thế nên, nó thường được sử dụng trong công thức pha trà sữa tại các tiệm.
Tất cả các nguyên liệu này bạn đều có thể mua tại siêu thị, trang thương mại điện tử uy tín. Riêng Whipping cream và Topping cream thì bạn có thể làm ngay tại nhà luôn đấy.
Hướng dẫn các bước pha trà đen macchiato
Công đoạn đặc biệt đã đến rồi đây. Bạn hãy thật cẩn thận và đọc kĩ các bước làm trà để có được một ly trà đen macchiato như ý nhé!
Làm lớp milk foam – Macchiato
Lớp milk foam béo ngậy
Bước này cũng quan trọng lắm đó, vì macchiato là linh hồn của ly trà mà. Đầu tiên, bạn cho lần lượt 80ml whipping cream, 20ml topping cream, 20ml sữa tươi không đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 lọ thủy tinh sạch. Sau đó, bạn dùng cây đánh bọt cà phê đánh thật đều tay. Đánh cho đến khi bạn tạo được bọt gấp đôi lượng kem sữa là được nhé.
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bọt sữa vào lò vi sóng quay trong 30 giây ở công suất trung bình cao. Cuối cùng, bạn lấy ra để nguội 10 phút là xong!
Pha trà đen
Bạn cho 100gr trà hoa trân số 9 vào ly và rót vào 120ml nước nóng. Sau đó, bạn khuấy đều và ủ trà trong 15 phút và lọc bỏ xác trà ra. Có một tips cho bạn đây. Để trà không bị đắng chát và tỏa được nhiều mùi thơm, bạn hãy tráng trà với khoảng 50ml nước sôi nhé. Tiếp đó, bạn ủ trà với 120ml nước sôi trong vòng 15 phút nữa.
Làm trà đen macchiato
- Bước này là quan trọng nhất nè. Bạn cho 80ml nước trà vào ly cùng 20ml nước đường. Hãy khuấy đều cho nước đường hòa tan hết. Để dược đường có độ ngọt chuẩn, bạn hãy pha theo tỉ lệ 70ml nước lọc cùng 100gr đường nhé.
- Cho 3 muỗng canh đá viên vào ly trà đến khi trà cách miệng ly khoảng 4cm.
- Đổ khoảng 40ml macchiato lên trên cùng. Sau đó, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê bột matcha lên mặt ly trà.
Thành phẩm
Trà đen macchiato
Và thế là đã xong, bạn đã có được ly trà đen macchiato thơm ngon, béo ngậy. Hãy cẩn thận không rồi lại nghiện hương vị ấy rồi lại trách Trà Đỉnh nhé! Trong mùa hè này, một ly trà đen macchiato chắc sẽ làm bạn hạnh phúc và tiếp thêm thật nhiều năng lượng đấy! Vị trà mát lạnh ngọt dịu hào quyện cùng lớp macchiato béo ngậy. Thoang thoảng nhẹ mùi thơm đặc biệt của bột trà xanh matcha. Trà Đỉnh không nghĩ là bạn có thể cưỡng lại được đâu! Món uống này trông ra cũng khá là đơn giản và mất không nhiều thời gian nhỉ. Nhưng bạn hãy nhớ là dành tình yêu của mình trong từng bước làm trà để có được thức uống tuyệt hảo nhất nhé.
Trà đen macchiato có thể làm xiêu lòng nhiều người ngay từ ngụm trà đầu tiên. Nó cực kì phù hợp cho những dịp cuối tuần hội họp cùng bạn bè. Hay là lúc cả gia đình quây quần bên nhau sau bữa cơm gia đình đầm ấm, hạnh phúc. Bạn có thể tự tay làm thức trà này để mọi người cùng thưởng thức. Đúng là tuyệt vời chẳng còn gì bằng nữa nhỉ!
Trên đây là những chia sẻ của Trà Đỉnh về cách làm trà đen macchiato thơm ngon đúng điệu. Hi vọng rằng, với những thông tin này sẽ bổ ích và có ý nghĩa đối với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe và hạnh phúc!
Xem thêm: Trà an thần