Hồng trà latte macchiato – Một  thức trà thơm ngon, hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Với hương vị được biến thể từ Latte truyền thống tạo nên một siêu phẩm trà có 102! Trà được bán rất nhiều trên thị trường trà sữa hiện nay. Bước vào một chiếc quán nhỏ, phải order ngay một tách trà này để cùng bạn bè hàn huyên, trò chuyện và thưởng thức. Vậy đứng trước một hương vị tuyệt đỉnh như thế, liệu bạn đã xao xuyến lòng hay chưa? Hôm nay, Trà Đỉnh sẽ bật mí cho bạn công thức pha chế hồng trà latte macchiato vạn người mê!

Đôi nét về hồng trà latte macchiato

Món hồng trà latte macchiato thơm ngon cực đỉnh

Ban đầu, Latte truyền thống vốn là sự kết hợp giữa cà phê, sữa tươi và bọt sữa. Thế nhưng, để đáp ứng nhu cầu, sở thích của khách hàng mà hồng trà latte macchiato với hương vị thơm ngon, béo ngậy đã ra đời. Đấy là sự hòa quyện giữa nhất phẩm hồng trà cùng sữa tươi, bọt sữa tươi, lớp milk foam béo ngậy. Sau cùng là thêm vào chút đá mát lạnh, sảng khoái.

Một thức đồ uống mang lại cái hương thơm thanh tao của trà, cái vị ngòn ngọt nhẹ ngàng của sữa. Không thể thiếu lớp kem bồng bềnh làm điểm nhấn cực đỉnh.  Chỉ có thế thôi mà đủ làm ngây ngất, đắm say cho những ai là tín đồ của trà, đặc biệt là thức uống latte. Ngoài ra, hồng trà latte macchiato còn ghi điểm bởi vị sữa không hề át mất đi vị trà. Vì thế, thưởng trà bạn vẫn sẽ cảm nhận được hương vị hồng trà truyền thống đấy nhé! Đây thực sự là một thức trà mà bạn nên một lần thưởng thức. Bởi nó sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn, từ hương vị đầu tiên!

Bật mí công thức pha chế hồng trà latte macchiato vạn người mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Kem tươi (whipping cream): 100 ml.
• Hồng trà (black tea): 5 gram.
• Sữa tươi không đường: 130 ml.
• Sữa đặc: 25 ml.
• Đường: 10 gram.
• Muối: 1/4 thìa cà phê.

Thông tin cho bạn về một số nguyên liệu

Hồng trà

Hồng trà truyền thống

Đây là thức trà truyền thống được oxy hóa 100% từ lá cùng những búp non nơi cây chè xanh. Trà có hương thơm nhè nhẹ, ít chát. Vì thế mà nước trà sau khi ủ xong thường có một màu nâu đỏ sẫm rất đẹp mắt. Bởi thức trà này đến từ thiên nhiên, không hương liệu, không chất bảo quản. Vì thế, hương vị đặc trưng của trà sẽ không bị mất đi ngay cả khi thêm bột sữa vào hay trong lúc bảo quản. Thức trà này được bán rất nhiều trên thị trường. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc tại các trang thương mại điện tử uy tín. Có một điều cần lưu ý là tránh hàng giả, kiểm tra kỹ bao bì và HSD bạn nhé!

Whipping cream

Lớp whipping cream béo ngậy

Với những ai là tín đồ của trà thì chắc chắn sẽ rất thích hương vị béo ngậy của nguyên liệu này. Đây là loại kem tươi được làm từ sữa bò mà chưa được tách bơ. Whipping cream hoàn toàn không chứa đường, hàm lượng chất béo từ 30 đến 36%. Với nguyên liệu này, bạn sẽ thường thấy trong decor bánh kem. Hoặc người ta cũng dùng nó để làm lớp milk foam sánh mịn cho các thức uống ngon miệng.

Các bước thực hiện pha chế hồng trà latte macchiato

Làm lớp macchiato

• Đầu tiên, whipping cream và sữa tươi không đường phải để lạnh trước ít nhất là 30 phút. Sau đó, bạn cho whipping cream, 50 ml sữa tươi không đường, 10 gram đường, 1/4 thìa cà phê muối cho vào tô. Chuẩn bị một chiếc máy đánh trứng chuyên dụng với tốc độ cao và đánh trong khoảng 2 phút. Sau khi quan sát thấy một hỗn hợp bông mềm, sánh mịn màng là bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Tuy nhiên, nếu bạn không có máy đứng trứng thì cũng đừng lo, bởi Trà Đỉnh sẽ có cách khác. Bạn hãy cho tất cả vào 1 bình thủy tinh, đậy lắp lại rồi lắc thật đều tay. Cho đến khi hỗn hợp trông như ý là được! Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng cây đánh bọt cà phê nữa đấy. Thế nhưng 2 cách này thì sẽ khá mất thời gian của bạn. Và có được một lớp macchiato thơm ngon cực đỉnh rồi, hãy tiến hành pha chế thôi nào!

Lọc trà và khuấy sữa

• Bạn hãy chuẩn bị 5 gram hồng trà khô. Sau đó, rót nước nóng sôi khoảng 80 đến 90 độ C cho vào và ủ. Thời gian lý tưởng để cho tinh chất trong trà tan vào nước là 10 phút. Sau 10 phút, bạn hãy dùng 1 chiếc rây để lọc bỏ bã trà. Cuối cùng thì bạn sẽ thu được 1 ly nước cốt hồng trà đúng điệu!
• Tiếp tục cho 25 ml sữa đặc vào 80 ml sữa tươi không đường còn lại. Hãy khuấy thật đều tay hỗn hợp này nhé.

Ở công đoạn này, Trà Đỉnh sẽ mách cho bạn một mẹo nhỏ. Muốn có một tách trà không bị đắng chát mà còn giữ được nhiều mùi thơm, bạn làm như sau: Hãy tráng trà cùng 50 ml nước sôi và ủ trà cùng 120 ml nước sôi trong vòng 15 phút nhé. Đảm bảo tách trà của bạn sẽ ngon hết sẩy!

Những công đoạn cuối cùng

• Hãy cho đá viên vào 2/3 ly chứa hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi không đường.
• Tiếp tục rót nhẹ nhàng phần macchiato thơm ngon vào. Nhưng nhớ là không rót quá đầy nhé, hãy giữ cho mặt kem cách miệng ly ít nhất là 2cm.
• Cuối cùng, bạn chỉ việc rót nước cốt hồng trà vào cho đến khi ly đầy mà thôi. Vậy là siêu phẩm hồng trà latte macchiato của bạn sẽ có 3 tầng thật là đẹp mắt và thu hút.

Ra mắt thành phẩm

Ảnh minh họa

Không mất quá nhiều thời gian và bạn đã có được một tách hồng trà latte macchiato để thưởng thức. Vào mùa hè, tiết trời nóng bức thế này thì một thức uống thanh mát, béo ngậy như thế này quả thật thích hợp. Thưởng trà, ta cảm được cái vị ngọt nhẹ của sữa cùng hương vị trà thơm thơm, chát dịu. Đây mới đúng là cái hương vị đặc biệt mà bấy lâu nay ta hằng tìm kiếm! Nhấp nháp tách trà, ta mới hiểu được vì sao nó lại được yêu thích nhiều đến vậy.

Với công thức này của Trà Đỉnh, bạn có thể dễ dàng pha chế ngay tại nhà mà không cần đến tiệm. Thành phẩm trà do chính tay mình làm ra sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều. Hãy nhanh nhanh mời những người thân yêu của mình của thưởng thức bạn nhé!

Và trên đây là những chia sẻ của Trà Đỉnh về cách pha chế hồng trà latte macchiato. Hi vọng rằng những thông tin này sẽ bổ ích với bạn. Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc!

Xem thêm: English Breakfast Tea